年仅25岁!女演员吃饼干过敏身亡
2024-02-01
据美国媒体1月26日报道,11日,在美国纽约的25岁英国籍专业舞蹈演员奥尔拉·巴森代尔食用饼干后,因花生重度过敏身亡。据悉,相关饼干未标注含有花生成分。
为什么只是食用了花生,会有这么大的反应,甚至连命都没了?
花生过敏死亡率高
其实对食物产生过敏的人并不在少数,据统计,世界范围内每20名儿童中有一人对食物过敏,而成年人中食物过敏的比例为50:1,主要过敏原除花生外还包括海鲜、牛奶及蛋类等。
花生作为重要的食物过敏原之一可以引起极为严重的过敏症状,严重者可能因呼吸受阻而导致休克。
统计数据显示,因食物过敏引发的死亡中有90%都是由花生导致的。在英国,对花生过敏的人,占到1/200。有些人甚至是吃下极为微量的花生或花生油都会引发严重过敏反应。
为什么会发生食物过敏
食物过敏是指人体对进食的食物产生了异常的免疫反应。一般我们吃东西后,人体都会将食物进行消化、吸收。但对于过敏的人来说,食物就是一种可攻击的异物,就像细菌,病毒一样,人体会对它们产生特异的抗体,等到下次再食用这种食物时,抗体就会发动攻击,引起局部或全身过敏反应。
世界卫生组织报告显示,全球大约平均每四人中就有一人患有过敏性疾病,其中食物相关过敏占很大部分,并且有着人数逐年增加的趋势。
食物过敏有哪些症状
1.皮肤症状
食物过敏的症状最容易表现在皮肤上,比如发生皮肤潮红、瘙痒、充血、荨麻疹、血管性水肿。
2.胃肠道症状
食物过敏后,胃肠道症状也很常见,比如出现恶心、呕吐、腹胀、腹绞痛和腹泻等。
3.神经系统症状
有一部分人过敏反应会发生在神经系统,出现疲乏无力、焦虑、头晕、头痛。严重者还可能发生低血压,过敏性休克,意识不清,呼吸不畅等情况,甚至会出现生命危险。
4.呼吸道症状
严重过敏者也可能出现呼吸道症状,比如喉头水肿,声音嘶哑、窒息等,是造成死亡的主要原因。
值得注意的是,以上几种情况可以单独或者同时发生。
常见的食物过敏原
我国常见的食物过敏原有:
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鸡蛋、牛奶;
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鱼、虾、蟹等海鲜;
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大豆、花生、芝麻等油料作物;
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腰果、榛子、杏仁等坚果;
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桃、苹果、荔枝等水果;
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扁豆、芹菜等蔬菜;
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小麦、荞麦等谷物;
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酒石黄、亚硫酸盐等食物添加剂。
发生食物过敏怎么办
1.远离过敏原
不接触就不会有伤害,远离过敏原是临床上最好的“治疗”方式。如果经常出现过敏症状,建议去医院做相应检查,找出过敏原,然后日常生活中多加注意,以减轻过敏的几率。
此外,家里可以常备一些抗过敏的药物,以及时缓解症状。
2.先少量尝试食物
小朋友一般免疫力较差,吃水果也更容易引发过敏反应。而食物过敏可能会影响儿童的生长发育,并且容易导致哮喘,增加后期呼吸道过敏性疾病的发病风险。所以,一旦孩子发生过敏反应,要立刻停止进食,赶紧漱口。